Ingredientes

Prato
300g Camarão, 140g Requeijão mineiro, 100g Creme de leite, 01 Limão, 02 dentes de Alho, 02 molhos de Salsa (folha), 01 pcte. Hondashi, Farofa, 02 colheres de Manteiga, 1/2 Cebola, 100g Coco Verde ralado, 50g Farinha de Mandioca.

Arroz
200g Arroz, 100g Castanha, Manteiga quanto baste

Modo de Preparo

Prato
1°- Tempere o camarão com limão, alho, sal e hondashi e deixe descansar durante 15 minutos.
2°- Coloque no liquidificador o requeijão mineiro, folhas de salsa, creme de leite e o caldo que temperou o camarão. Bata até formar um creme.
3°- Coloque o creme em uma panela se possível de pedra com tampa e quando começar a ferver, colocar o camarão, tampar e cozinhar por 7 minutos.
4°- Coloque em uma frigideira a manteiga e cebola e deixe dourar. Abaixe o fogo acrescente o coco e mexa até ele ficar dourado e seco. Acrescente a farinha aos poucos e no final acerte o sal.
5°- Coloque as castanhas em uma caçarola com manteiga e deixe dourar. Acrescente o arroz cozido e misture.

Montagem: Monte o prato com o creme de camarão, o arroz e a castanha.